大閘蟹煮法 清洗教學 - 我知道不健康...但一年才一次~~食左先講~~

又是吃大閘蟹的季節!!我的Facebook被蟹和黃油洗板了!!!又剛剛走過賣大閘蟹的店鋪~我和冷生決定一人一只~~YEAH~~

我之前未整過，我為左冷生可以有蟹吃，我上網學識了大閘蟹的煮法與清洗

 清洗方法: 

1. 以溜動的清水 沖洗蟹身 （不要剪掉繩子）

2. 用不用的牙刷洗刷蟹蓋、蟹爪，要特別清洗蟹肚的邊逢位及鉗上的毛毛

3. 洗完後把蟹放多4-5分鐘，待牠吹波波吐出肚內的廢水

煮法: 

1. 煮時先要把蟹反轉

2. 再用紫鬚葉鋪在蟹上

3. 水滾後將蟹放入蒸籠內蒸15至20分鐘(5-6兩要25分鐘呢~)

4. 除紫鬚葉和扎草~~~~吃得!!!  

 近期有好多報導話大閘蟹是以激素養育的，但其實我們不知道是否當真呢~

我們沒有親眼見証

如果說大閘蟹以激素養育，所以一世不吃。難道平日的菜、肉也沒有不天然的東西嗎?如有的話，你也一世不吃嗎?

就算食材標榜是organic、無添加，也不代表是真的。

所以呢人一世，物一世~~大閘蟹~~好好食嫁~

每次食蟹一般以兩隻起、四隻止，多吃味道會打折扣ga~~